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外部からアクセスする際の認証プロバイダーにはどのようなサービスが対応してますか？

普段使われているGoogle、G Suite、Facebook、AzureAD、LinkedINなどが対応しております。
詳細はこちらをご覧ください。
https://developers.cloudflare.com/access/configuring-identity-providers/